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Dieta: Palavra que causa desespero!

30.04.2013   |    Enviar por email   |   

A palavra dieta tem alguns significados como: parcimônia a mesa, regime alimentar, dentre outros. O conceito da minha preferência é derivado do grego, que, traduzindo, significa modo de viver. Tomando os conceitos mais práticos, lança-se a pergunta: Por que a dieta é tão temida? Antes de sondar uma resposta, expresso minha opinião afirmando que, trabalhar com nutrição é culturalmente perigoso, pois modificar hábitos inseridos a partir da cultura familiar como por exemplo, o feijão com farinha, é extremamente complicado. Para o nordestino esses alimentos são os que dão saúde e por isso defendo a ideia de que quem nunca seguiu uma dieta não pode ser reeducado. A banalização da dieta, causada pelos veículos de comunicação, é a grande responsável por esse desespero juntamente com o objetivo surreal e a busca de resultados imediatos. Um plano prescrito pelo nutricionista é fruto de anos de estudo, onde a individualidade é respeitada e deve ser encarado como tratamento (terapia), qualquer que seja o objetivo e deve ser encarado e respeitado como um tratamento medicamentoso. A dieta pode ser algo extremamente prazeroso, pois existem inúmeros artifícios para incrementar o sabor dos alimentos. Enfim, estar de dieta não quer dizer que estou sem vida social.
Dr. Junior Brito - Nutricionista da Clínica Bem Viver

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